Ich mag dieses Wort! Mit einem schönen „r“ und überhaupt. Brot, Brotzeit, täglich Brot – irgendwie so schön altmodisch!

Und ein frisches Brot ist einfach etwas ganz Anderes als das gekaufte! Hier ein Rezept meiner lieben Mama:

Zutaten:

• 150 g Quark
• 4 Eier
• 1 EL Mehl
• 50 g Mandeln, gerieben
• 50 g Leinsamen, geschrotet
• 2 EL Weizenkleie
• 1/2 Pkg Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 2 TL Sonnenblumenkerne

Die Zubereitung ist ganz einfach: Die Zutaten werden verrührt und in eine bemehlte oder mit Haferflocken ausgestreute Form gegeben und mit Sesam, Sonnenblumenkernen oder was auch immer man sich vorstellen mag bestreut. Bei 170°C ist das Brot bei Umluft in 40 Minuten fertig gebacken.

Frrrrrisches Brrrroooot!